Lebih dari sekadar bumbu dapur, jeruk purut juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Kandungan vitamin C yang tinggi, serta senyawa antioksidan dan antibakteri di dalamnya, menjadikan jeruk purut sebagai buah yang kaya akan khasiat. Selain itu, aroma jeruk purut yang menenangkan juga dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan mood, lho.
Selain itu, jeruk purut juga sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari budaya kuliner berbagai negara di Asia Tenggara sejak zaman dahulu. Di Indonesia sendiri, jeruk purut biasanya digunakan sebagai pelengkal dalam berbagai masakan tradisional, dari rendang, plecing kangkung, hingga soto.
Manfaat Jeruk Purut untuk Kesehatan dan Sebagai Penambah Cita Rasa pada Masakan
Jeruk purut mengandung berbagai senyawa aktif yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan di dalamnya membantu tubuh melawan infeksi.
2. Memperlancar pencernaan
Senyawa seperti limonene dapat membantu meredakan masalah pencernaan seperti sembelit dan perut kembung.
3. Menjaga kesehatan kulit
Vitamin C berperan dalam produksi kolagen yang menjaga kulit tetap kencang dan sehat.
4. Mencegah penyakit jantung
Beberapa senyawa dalam jeruk purut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah.
5. Memiliki sifat antibakteri
Ekstrak jeruk purut efektif melawan beberapa jenis bakteri penyebab penyakit.
6. Meredakan stres
Aroma jeruk purut memiliki efek menenangkan pada pikiran dan tubuh.
Selain kaya manfaat, jeruk purut juga sering digunakan dalam berbagai masakan, karena:
1. Memberikan aroma yang khas
Kulit jeruk purut mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma segar dan sedikit asam pada masakan.
2. Menambah cita rasa
Jeruk purut sering digunakan untuk memberikan cita rasa unik pada masakan, terutama masakan Asia Tenggara.
3. Sebagai bahan alami untuk pengawet makanan
Senyawa antibakteri dalam jeruk purut dapat membantu memperpanjang umur simpan makanan.
Cara Menggunakan Jeruk Purut dalam Masakan
- Bagian kulitnya, biasa digunakan dalam bentuk irisan tipis atau parut untuk memberikan aroma.
- Bagian daunnya, sering digunakan dalam masakan sup, kari, atau sambal untuk menambah aroma.
- Bagian buahnya, memang jarang dikonsumsi secara langsung, tetapi bisa digunakan untuk minuman dan makanan dengan cara diperas airnya.
Contoh Penggunaan Jeruk Purut dalam Masakan
- Masakan Indonesia: Soto, rendang, opor ayam, sambal plecing, dan masih banyak lagi.
- Masakan Thailand: Tom yum, kari hijau, dan berbagai jenis tumisan.
- Minuman: Teh, jamu, dan minuman segar lainnya.
Tips Menggunakan Jeruk Purut
- Jangan terlalu banyak, karena aromanya sangat kuat. Gunakan secukupnya agar tidak mendominasi rasa masakan.
- Buang bijinya sebelum digunakan, karena rasanya yang cukup pahit.
- Simpan jeruk purut di tempat yang sejuk dan kering agar tetap segar.
Jeruk purut merupakan salah satu bahan alami yang sangat bermanfaat, baik untuk kesehatan maupun untuk menambah cita rasa masakan. Dengan mengetahui berbagai manfaat dan cara penggunaannya, kamu dapat memaksimalkan manfaat jeruk purut dalam kehidupan sehari-hari.
_20240724_204215_0000.png)
.jpg "Ibuku Content Creator")
13 Komentar
saya tahu jeruk purut sudah lama, tapi kayaknya belum pernah lihat langsung, Mbak. Jadi otomatis tidak pernah menggunakannya. Seringnya jeruk nipis dan sesekali jeruk lemon. Jadi penasaran nih, saya. apalagi jeruk perut banyak manfaatnya juga ya.
BalasHapusKalau aku biasanya, buahnya buat tambahan sambal ikan bakar gitu. Asli jadi tambah seger makannya. Bisa bikin ngabisin nasi se magic com. Hehehe
BalasHapusJeruk purut memang banyak manfaatnya ya dari mulai daun, kulit dan buahnya sendiri bisa dijadikan makanan dan minuman. Makanan jadi seger banget kalau menggunakan jeruk purut. Penambah selera makan juga sih, hehe.
BalasHapusApakah jeruk purut itu sama dengan jeruk nipis ya mbak? saya biasanya konsumsi jeruk nipis hangat di pagi hari sebelum konsumsi apapun kecuali air putih, enak di perut
BalasHapusKebayang kalo sambel yang habis diulek (fresh) tambahin jeruk purut bakalan seger banget dirasakan. Tinggal tambah nasi sama lalapan enak kayaknya
BalasHapusIbu saya punya pohon jeruk purut. Betul, hanya daunnya saja yg sering dipetik buat masak. Banyak tetangga yg minta juga
BalasHapusTapi kalo buahnya malah gak pada suka. Gak laku. Hahaha. Padahal ternyata buahnya juga memiliki banyak manfaat ya
Sebagai penggemar kuliner, saya sangat suka aroma khas jeruk purut pada masakan. Ternyata, selain menambah cita rasa, jeruk purut juga memiliki banyak manfaat kesehatan salah satunya jeruk purut bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
BalasHapusSaya suka masak tapi di sini jarang nemuin jeruk yang kulit luarnya bergerindil kayak di artikel ini, seringnya ada jeruk nipis dan jeruk limau aja.
BalasHapusAku jarang banget pake jeruk purutnya. Tapi kalo daunnya sih udh kyk tiap hari. Emg dibuat penambah aroma di sambal bakal enak bgt. Harumnya khas sekali. Di tempatku dijadikan bahan utk campuran sambal. Yummyyy dan segaarrr!
BalasHapusSejauh ini, melihat jeruk purut hanya fokus sama fungsinya sebagai rempah, baik buah dan daunnya. Ternyata, banyak manfaatnya ya untuk kesehatan, terutama untuk buahnya. Makin love nih sama jeruk perut.
BalasHapusAku hampir melupakan kalau jeruk purut itu beneran ada buah jeruknya yang asyeemm banget itu yaa.. Tapi seger kalau dijadikan minuman dingin.
BalasHapusSelama ini suka taunya daun jeruk purut buat masak.
Dan selalu suka kalau daun ini uda dicampurin.. baunya makin wangii..
di daerah kami ada makanan khas bernama kapurung. kalau ditambah jeruk purut, duh aromanya aja bikin lidah bergoyang..pokoknya makanan apapaun tambah jeruk purut bikin makin sedep
BalasHapusIya loh, ada beberapa masakan yang berasa kurang gitu rasanya kalau tidak ditambahi kucuran jeruk perut, kayak pelecing. Dengan jeruk purut, rasanya makin nikmat.
BalasHapusHaii! Berkomentarlah dengan bijak dan relevan ya. Silakan baca artikel lainnya dan tinggalkan jejakmu. Terima kasih!