Resep Cromboloni Mudah, Cocok Jadi Ide Bisnis Rumahan!

Cromboloni adalah kue panggang yang terbuat dari puff pastry dan diisi dengan berbagai macam isian, salah satunya adalah coklat. Cromboloni memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian coklat yang meleleh di mulut.

Resep cromboloni ini cukup mudah dibuat dan membutuhkan bahan-bahan cukup sederhana. Selain itu, cromboloni juga cocok dijadikan sebagai ide bisnis rumahan karena sangat menarik dan memiliki daya jual yang tinggi.

Asal Usul Cromboloni

Asal usul cromboloni dapat ditelusuri ke tahun 2022, ketika seorang pastry chef bernama Scott Cioe menciptakannya di Lafayette Grand Café & Bakery di New York. Cioe ingin membuat kue croissant yang lebih menarik dan berbeda dari biasanya. Ia kemudian terinspirasi oleh bomboloni, kue Italia yang diisi dengan krim custard.

Cioe menggunakan adonan croissant yang telah difermentasi untuk membuat cromboloni. Ia kemudian membentuk adonan menjadi lingkaran dan mengisinya dengan krim custard. Cromboloni kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan.

Cromboloni menjadi populer di New York dengan cepat, bahkan ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, cromboloni dikenal dengan nama "the supreme" atau "cromboloni".

Popularitas cromboloni didorong oleh beberapa faktor, seperti bentuk dan penampilannya yang menarik, rasanya yang lezat, dan variasi isiannya yang beragam, seperti krim custard, cokelat, keju, dan buah-buahan. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Resep Cromboloni

Salah satu kudapan yang sedang viral di Indonesia ini ternyata mudah dibuat, lho. Berikut resepnya:

Bahan-bahan Cromboloni:

- 2-3 lembar puff pastry instan

- 100 gram cokelat batang, cincang kasar

- 50 gram mentega, lelehkan

- 1 butir kuning telur, kocok lepas

- 1 sdm susu cair

- Almond slice dan crispy ball (opsional)

Cara Membuat Cromboloni:

1. Panaskan oven hingga suhu 180°C.

2. Letakkan puff pastry di atas permukaan yang datar dan gilas hingga tipis.

3. Olesi adonan puff pastry dengan mentega cair.

4. Taburkan cokelat cincang di atas adonan puff pastry.

5. Gulung adonan puff pastry dengan hati-hati hingga berbentuk lingkaran.

6. Potong adonan puff pastry menjadi 10-12 bagian.

7. Letakkan potongan cromboloni di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.

8. Olesi permukaan cromboloni dengan campuran kuning telur dan susu cair.

9. Taburkan almond slice dan crispy ball (opsional) di atas cromboloni.

10. Panggang cromboloni di oven selama 20-25 menit, atau hingga berwarna kecokelatan dan matang.

11. Angkat cromboloni dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum mengisinya dengan beragam krim dan disajikan pula dengan topping yang lezat.

Tips Membuat Cromboloni

- Gunakan puff pastry instan yang berkualitas baik agar cromboloni yang dihasilkan memiliki tekstur yang renyah.

- Olesi adonan puff pastry dengan mentega cair secara merata agar cromboloni tidak kering saat dipanggang.

- Taburkan cokelat cincang dengan merata agar isian cokelat di dalam cromboloni tidak bocor saat dipanggang.

- Panggang cromboloni dengan suhu yang tepat agar cromboloni matang sempurna.

Nikmati cromboloni yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian coklat yang meleleh di mulut sebagai teman bersantai kamu. Silakan catat resep Cromboloni dan segera praktikkan di rumah, siapa tahu bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan. Selamat mencoba!